Svinjska rebraAkcija Hofer (27.11.)

Panvita svinjska rebra z narezano kožo so kakovosten izdelek, proizveden v Sloveniji, idealen za pripravo sočnih pečenih reber. Trenutno so na voljo po ceni 9,41 € za kilogram. Meso je že rahlo soljeno, zato ga pri pripravi ni treba dodatno soliti. Za pripravo pečenih reber za 4 osebe potrebujete 1 svinjska rebra s kožo, 1 strok česna, 300 ml vode (lahko tudi polovico belega vina in polovico vode), kumino, sol in poper. Rebra naoljite, natrite s kumino in pustite počivati 30-60 minut. Pečete jih pri 160 °C, dokler ne dosežejo središčne temperature 75-80 °C, nato temperaturo zvišate na 250 °C za hrustljavo kožo. Skupni čas pečenja je približno 120 minut, priprava pa vzame 15 minut, ne vključujoč čas počivanja mesa. Pečenkin sok po potrebi dosolite in poprajte ter z njim prelijte narezana rebra.